刘英霞:你穿棉裤了,你考虑你的奶牛了么?

Source:中国乳业 2020-11-20

专家观点

冬天来了

牛奶质量一定高枕无忧么?

你的牧场真的做好准备了么?

奶牛乳房健康管理是一项长期的工作,保持乳头皮肤状况的良好是其中的重点,但当严冬降临的时候,特别是在寒冷、多风和潮湿的情况下,这项工作又将面对不同的挑战。下面就从南北方牧场冬季奶牛乳房损伤案例入手,提出保健建议,或许可以帮助你的奶牛场无忧过冬。

南北方牧场冬季乳头损伤案例

01、容易忽视的乳头损伤案例

奶牛乳头脱皮在南方牧场的冬季比较常见,在北方牧场的春秋季节以及夏季偶尔发生。如果牧场管理人员没有关注和仔细检查,很容易忽略奶牛乳头轻微脱皮的现象,见下图(左)。这种现象多由于气候变化或者化学品灼伤等原因造成的,但化学品不单单指奶厅使用的乳头药浴液,有些卧床垫料消毒剂混合不均匀或垫料含有吸湿性很强的物质也会导致这一现象的发生。

下图(右)的情况,是南方牧场发生的情况,但是在北方牧场也会有发生。主要是乳头表皮细胞轻微坏死、脱落,形成了轻微的、薄的脱皮。在生产中,这些情况一定要给予关注,因为会给挤奶速度和挤奶流程带来一些看不到的影响,而这些影响又会导致乳头皮肤进一步损伤。

乳头脱皮现象

02、发现时问题已经更严重的损伤案例

下图(左)是发现时已经很严重的乳头损伤案例,眼观可见乳头皮肤角质化加重,表皮增厚,乳头根部皮肤有很深的皱褶,皮肤表面干硬,有些部位已经形成痂皮。

下图(右)是比较典型的乳头末端损伤,可以看到明显增厚的皮肤,乳头孔周围形成了痂皮。由于照片是在脱杯后拍摄的,可以看到乳头末端还有一些残留的乳汁。如果挤完奶,乳头孔末端呈现这样的状态,会使微生物大量存在于乳头末端的机会,并大量繁殖,入侵乳头和感染乳房的几率会大幅增加。

(左)乳头皮肤角质化加重 (右)典型的乳头末端损伤现象

乳头皮肤从量变到质变的损伤过程

乳头损伤的发生都是从皮肤细胞的脱水开始,然后发展为皮肤细胞的损坏,这种损伤也会影响乳头表皮细胞具有分泌润肤物质的功能,而当细胞被破坏后,分泌功能会降低,分泌的润肤物质会流失,皮肤会变的干燥。

当皮肤细胞的脱水进一步加快,奶牛机体会代偿这种损失,表皮细胞大量增生,而这时坏死的表皮细胞需要脱落,而当细胞增生的速度比脱落的速度快时,就会产生痂皮。

当痂皮进一步增厚,就可以看到乳头皮肤角质化,皮肤加厚变干。在给奶牛进行挤奶时,干裂增厚的乳头痂皮会进而发生皲裂以及炎症反应。

乳头末端的损伤过程

乳头末端、乳头孔周围的损伤过程和乳头皮肤的损伤过程一致,见下图。

 

但乳头末端和乳头皮肤相比,具有特殊性,乳头导管周围有两种结构组织——括约肌和分泌细胞。括约肌由平滑肌组成,具有收缩功能,可以关闭乳头孔。如果乳头孔发生外翻,损伤了括约肌,会导致乳头孔开张时间比较长或关闭不完全;分泌细胞存在于乳头孔周围,可以分泌角蛋白,干燥后会在乳头孔处形成栓样物质,可以帮忙堵塞半开张的或关闭不全的乳头孔,以拦截乳头孔周围的微生物进入乳头导管或上行到乳房组织内部产生感染。此外,乳头孔皮肤上面有一些柱状的边缘,也会对微生物产生一些拦截作用。

 

因此,乳头末端结构的完整性对乳头健康,以及乳头后期的修复非常关键。

冬季乳房护理原则

冬季的特点是寒冷,南方的寒冷程度没有北方低,但湿度较大,南方沿海城市湿度可以达到70%,因此,南方乳头皮肤往往以轻微脱皮和单薄的痂皮形成为主,但也由于湿度较大,垫料里往往会加更多的消毒剂和干燥剂,如果由此而产生乳头灼伤,也会看到和北方一样的比较厚的痂皮形成。

北方牧场冬季对乳头护理的最基本要求是保暖。而对乳头的保暖主要是指在挤奶过程中,由于药浴等步骤会变得湿润,而湿润的乳头皮肤接触到外界冷的环境,感受到的温度更低。因此,建议采取以下主要措施,一是封闭回牛通道、奶厅、牛舍,尽量减少外界低温、冷风对乳房皮肤的刺激;二是尽量减少乳头表面水分的残留,保持乳头干燥,减少乳头皮肤对温度下降的敏感性;三是使用“冻疮膏”(主要指甘油等的润肤剂混合物),通过滋润和保湿的功能,使表皮细胞组织结构完整,促进损伤修复。

乳房护理案例分享

乳头护理的最终目的:通过滋润乳头皮肤,加快乳头角质化修复,更好的保护乳头组织天然屏障,最终实现降低乳房炎发病率的目的。

下图是利拉伐工程师拍摄到的乳头修复的过程,可以看出乳头滋润度明显好转,原先形成的角质化痂皮正在逐渐与健康皮肤脱离,用毛巾或纸巾轻轻擦拭即可脱落,而且这个脱落不会损伤到痂皮下的正常皮肤,当修复完成时,乳头就进入了健康的状态。

 

 

乳房护理小贴士

  • 冬季对乳房健康护理的最终目的是保证乳头的健康,为后续生产更高质量的牛奶做好准备。

  • 南方牧场的乳头损伤不容易被发现。建议牧场在实际工作当中,要更多留意奶牛在挤奶过程中乳头产生的变化和损伤,及时进行调整,让乳头保持在健康的状态,不再加剧损伤,以减少后期经济损失的产生。

  • 北方牧场则要做到真正的保暖。北方冬季每天接受3-4次的挤奶对奶牛是一个非常大的挑 战,乳头皮肤湿润的状态会导致损伤非常容易发生。建议牧场通过一些护理工作,如高浓度润肤剂的使用等,帮助乳头皮肤抵抗因挤奶、气候、化学物品所造成的刺激,并使损伤更快得到修复。