酸奶,选对了才能真正获益

Source:中国乳业 2020-10-18

本刊观点

如今,随着饮食健康和营养搭配理念的日益普及,消费者对乳制品的认知和信赖度也在逐渐提升。疫情期间,奶类食品被国家部委先后列入《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》、国家重点保障物资,央视新闻、人民日报也着重报道了奶类食品对人体健康的重要性。而且有数据统计,在此期间,乳制品是唯一一个消费量提高的“非必需品”,可见消费者的健康意识被重振起来,对乳制品需求增强。

疫情期间消费品类变化

 

据专业人士预测,今年国内乳制品销售趋势将明显利好,其中具备调节肠道菌群、增强免疫力、补充日需蛋白等功效的益生菌酸奶前景被极其看好。中国高级乳业分析师宋亮也曾表示,老人和婴幼儿对于益生菌产品的需求量仍会持续走高。酸奶中的益生菌对肠道的菌群起到有益调节作用,并有助于肠道的消化功能恢复正常。

一、益生菌有哪些好处?

当前,越来越多的人意识到肠道健康是决定机体健康程度的重要因素,益生菌能够帮助机体将摄入的营养物质在肠道内快速消化,还能将乳糖分解成乳酸,减轻乳糖不耐受的症状。活的益生菌进入人体肠道之后,通过生长和代谢的作用促进肠道中细菌群的稳定,同时抑制肠道内腐败物质的产生,进而保持肠道机能的正常运行,并能有效预防细菌性的肠炎、痢疾、便秘等疾病。更有关专家学者认为,含有益生菌和益生元的奶类食品(如酸奶)能改善肠道微生态。

二、什么样的酸奶含有活益生菌?

饮食结构会影响到肠道菌群的变化,因此,通过多吃蔬菜水果等富含膳食纤维的食物来为肠道有益菌提供养料成为很多人的首选。真正的益生菌需要经过严苛的筛选和验证,是稀有资源,而酸奶作为益生菌发酵的产品,自然也被大众寄予厚望。

低温酸奶中益生菌是具有活性的,它们在低温环境中活动被按下“暂停键”,当进入人体后从“冬眠”状态苏醒,发挥功效。低温酸奶从生产、运输到销售,都是在严格要求的低温环境下进行的,低温的环境可以让益生菌保存活力,也可以减少过度发酵对酸奶营养物质的损失。

作为低温酸奶行业标杆,伊利一直在益生菌行业加速创新,依托自身强大的研发能力,酸奶产品不断推陈出新,产品畅销大江南北。其中畅轻、益消两个品类富含活性益生菌,有助于肠道健康,深受消费者喜爱。

1、畅轻酸奶:专属进口A+BB益生菌,呵护肠道健康

伊利畅轻为了找到更好的菌群,与拥有百余年历史的生物科技公司科汉森合作,筛选上万株菌株,研发出畅轻专属的A+BB益生菌——A(嗜酸乳杆菌)+B(乳双歧杆菌)B(长双歧杆菌)形成三株复合益生菌。

畅轻品牌精心打造多款产品供消费者择选,早餐时光来一杯利乐冠酸奶、餐后小憩与朋友分享一杯轻享饮用型酸奶、午后休闲独享一杯纤酪乳,既不错过饕餮美食,同时也让肠胃感到轻松无负担;用酸奶轻甜柔滑的口感带来你美丽的心情,真正实现健康营养,逐步达到了健康生活的新高度。

2、益消酸奶:8年专研的BL-99活性乳双歧杆菌

益消酸奶深受消费者热捧,有哪些功不可没的魅力?据了解,人体70%的免疫力来自肠道,国人肠道问题发生率高达85%,对此,伊利专门针对肠道健康,经过8年多次试验,以严苛的标准精选出“活性乳双歧杆菌BL-99”并应用于益消酸奶中。
有研究表明,人随着年纪越来越大,吃的东西就会越来越杂,体内的有益菌(双歧杆菌)数量会越来越少。益消酸奶中富含BL-99乳双歧杆菌,就可以帮助增加肠道有益菌、唤醒肠道消化力,同时益消还积极引导消费者以更健康更积极的生活方式,呵护肠道健康。
据了解,益消品牌为“个人消费”和“家庭分享”精心设计了不同包装规格的产品。

三、每天喝多少酸奶合适呢?

根据《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300克牛奶(约一次性纸杯一杯半)或相当量的乳制品,这样有助于膳食结构平衡,并能补钙。

《健康中国行动(2019-2030年)》指出,2010~2012年,我国成人营养不良率为6%;2013年,5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%,孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高,钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在,膳食纤维摄入明显不足。最新的营养调查数据显示,每个人从每天膳食中摄取的钙只有500mg,与营养标准800mg相比还有300mg的差距,300g酸奶的量,就可以补充这300mg的量。此外,酸奶还可以帮助摄入钾、维生素B2、B12、镁、锌等。

随着生活水平的不断提高,消费者对健康饮食的认知也在刷新,乳制品作为日常生活中重要的营养食品,在人们的饮食结构中占据的比重越来越大,尤其是能改善肠道菌群、调节机体平衡的益生菌产品需求近年来持续增长。众所周知,肠道微生物菌群跟身体是共生和寄生的关系,补充益生菌可快速增殖有益菌群,抑制致病细菌的繁殖滋生,让身体维持健康状态,而长期饮用低温酸奶,恰恰为补充身体所需益生菌提供了优质的选择。