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如何利用奶流量数据分析挤奶流程

Source:利拉伐 2020-10-16

养殖天地

在奶厅中使用奶量计来测量每头牛每个班次的奶产量和奶流量是当前很多牧场的标配,牧场每天都可以获得大量的奶流量数据。如何解读并应用这些数据来获得更好的奶厅效率,是牧场需要做的重要工作之一。

奶流量数据(以及奶厅生产数据)是改善奶厅挤奶效率的一个非常好的工具。在奶流量非常高的牧场(平均流量在2.5-3.0kg/分钟;峰值流量超过4.5kg/分钟),一般只有很少的牛挤奶时间会超过7分钟(1~2%)。而在其它牧场,大部分牛的挤奶时间在7-10分钟之间。这些挤奶较慢的牛降低了整个奶厅的效率。在这样的奶厅,经常可以观察到操作工人往往需要在最后等这些牛完成挤奶。

奶流量数据包含很多不同的测量维度及结果,每一项结果都反映挤奶流程的部分情况,可以为我们提供一系列的KPI来监测挤奶的不同阶段的情况,从挤奶开始阶段,到挤奶中间阶段的峰值流量再到挤奶的最后一个阶段。我们需要将奶流量数据为我们提供的所有的KPI集中到一起,对整个挤奶过程进行完整、全面的评估。

通过监测挤奶流程的各个阶段,整合并分析详细的奶流量数据,我们可以优化整个挤奶流程,尽可能实现温柔、快速并且完全的挤净牛奶。

通过优化挤奶流程,可以获得更高的产量并且保证乳头末端的状况更好(目标1&2分乳头>95%)。理想的乳头末端已经帮助很多国内牧场将月乳房炎发病率控制在2%以内。同时,也有越来越多的牧场体细胞数量降到了10万以下。

本文将为您解析挤奶流程不同阶段需要重点关注的主要奶流量数据并建议合理的、可实现的KPI目标。

一般挤奶流程可分为三个阶段:挤奶开始阶段、高峰流量阶段和奶流量减少阶段。

以下我们逐一分析各阶段需要重点关注的数据。

01、挤奶开始阶段

挤奶开始阶段即挤奶的前两分钟。前两分钟的KPI通常以产量公斤数和在当班次产量中的占比来呈现。这些数据会受到预刺激的质量、上杯时间的早晚和奶牛产奶量的影响。因此,通过晚上杯可以改善KPI数值,但,上杯过晚会导致挤奶不完全并且增加乳房炎的发病率。

在预刺激之后60-90秒上杯的情况下,可以参照下表中针对不同的产量情况的理想KPI参考值。

班次产量(kg)

前两分钟目标产量(kg)

前两分钟产量目标占比(%)

8-10

5.5

>55%

10-12

6.0

>50%

12-14

6.5

>45%

不同班次产量对应的可以达到的前两分钟产量和占比目标

需注意:上杯偏晚(90-120秒)可以使前两分钟的数据得到改善,但是对于高产牛来说这种操作不能缩短挤奶时间。

02、高峰流量阶段

这一阶段为挤奶主要阶段,重点关注峰值流量。该数据评估的是进入乳池中的奶流速度和挤奶设备挤奶速度之间的协同情况。

峰值流量是可以用来评价挤奶操作的重要指标之一,几乎可以说是所有KPI中最重要的一个。高的峰值流量意味着挤奶过程中三个非常重要的方面都做得很好并且在同一时间发生:

  1. 牛奶从乳腺细胞中泵到乳池中的速度非常高。只有在奶牛没有遭受任何应激并且得到足够的预刺激的情况下,释放足够量的催产素才能将牛奶从腺泡中以期望的速度挤压到乳池中。

  2. 乳头末端柔软并且足够有弹性(没有裂伤、干燥、角质化或者疼痛)可以很好的张开允许牛奶以很高的速度流出。

  3. 挤奶设备以稳定的真空将牛奶从乳池中转移到杯组和奶管路中,并且对乳头进行足够的按摩防止乳头出现肿胀和充血,避免因此降低奶流速度。

高质量的挤奶过程中,高的峰值流量意味着挤奶快速而且完全。当观测到峰值流量比较低的时候,通常会发现存在挤奶不完全的情况,同时伴随较高的剩奶和乳头末端角质化。

峰值流量会随着奶牛单产的提高而提升。产量的提高会使进入乳池中的牛奶的压力增加。因此,随着牧场产量的提高和挤奶流程的不断改善,峰值流量也会慢慢提高。

班次产量(kg)

峰值流量目标(kg)

8-10

4.0

10-12

4.5

12-14

4.7

不同班次产量对应的可以达到峰值流量目标值

03、奶流量减少阶段

挤奶最后阶段,奶流量减少,要重点注意脱杯流量和重复上杯的影响。

自动化的奶厅中脱杯流量基本上是由自动设定的脱杯流量参数决定的。值得注意的是,当牧场采用较高的脱杯流量设置时,经常会发现奶厅操作人员会更多的实施二次上杯的操作来对抗设置的不合理。在正常的情况下,重复上杯的比例不应该超过5%。

脱杯流量设置的高低取决于牧场能够接受的乳房中剩奶的数量。我们推荐绝大部分牛的乳房剩奶量不超过100ml(4个乳头合计)。理想的乳房剩奶量是通过为奶牛完全的挤奶实现的。为达到这样的目的,在使用利拉伐设备的奶厅,通常建议脱杯流量设置为0.6-0.9kg/分钟。

综述:完整挤奶流程

综合看整个挤奶流程的话,我们着重要关注的数据有:平均奶流量、平均挤奶时间 和 低流量占比%。

平均流量和挤奶时间可以反映挤奶的三个阶段综合表现是否良好。快速挤奶可以通过好的开始阶段,高的峰值流量阶段和及时的脱杯来实现。

班次产量(kg)

平均每头牛的挤奶时间(带杯时间)

平均奶流量  

(产量 / 时间)

8-10

3 ½ to 4 minutes

>2.3 kg/minute

10-12

4 to 4 ½ minutes

>2.5 kg/minute

12-14

4 ½ to 5 minutes

>2.7 kg/minute

不同产量对应的可以达到的

平均挤奶时间和平均奶流量目标值

低流量占比也是一个很有用的KPI,它可以反映出牧场还有多少改善的空间。好的牧场全群的低流量占比应该在10%左右。低流量占比较高的原因可能来自很多方面,往往都是一些细小的问题,但这些问题逐步都得到解决之后,整个挤奶系统的性能都将得到改善。

以下我们分享一个使用利拉伐挤奶系统的示范牧场实际数据供参考。本文所列出的目标数值均为牧场可以达到的比较理想的KPI。

示范牧场流量报告

总结:好的奶流量数据意义何在

好的奶流量可以降低乳头末端的损伤风险,帮助奶厅获得好的挤奶表现。

而好的挤奶表现意味着,在所有其它条件(比如真空水平、设备参数设置、乳头皮肤状况等)都比较理想的前提下,乳头孔在挤奶结束后会很快闭合,这将使乳房炎感染的风险降低。